Durante anos, associei comemorações e encontros a taças, drinks e risadas em volta de uma mesa repleta de bebidas alcoólicas. Algo tão cultural que, por muito tempo, parecia quase natural. Mas tudo mudou nos últimos anos. E não apenas para mim: ao olhar para a geração Z, nascida entre 1997 e 2012, percebo uma transformação ainda maior em relação ao consumo de álcool. Jovens do mundo todo estão trocando copos de cerveja por bebidas à base de cogumelos funcionais ou, até mesmo, preferindo experiências sem álcool algum.

Geração Z e a queda no consumo de bebidas alcoólicas

O consumo per capita de bebidas alcoólicas nos Estados Unidos caiu dramaticamente nos últimos anos: cerca de 3% apenas em 2024, com uma queda total de 10% desde o pico, em 2021, especialmente entre pessoas de 18 a 34 anos, de acordo com relatório recente. Esse movimento não se limita à América do Norte. Uma pesquisa do instituto YouGov revelou que, na Alemanha, o número de consumidores de bebidas alcoólicas caiu de 78% em 2015 para 68% em 2024. Entre a geração Z alemã, apenas 61% consomem álcool com frequência, sendo que 25% dessa parcela reduziu ou abandonou o hábito nos últimos cinco anos conforme pesquisa.

Dados da Gallup confirmam a tendência: entre adultos com menos de 35 anos, a porcentagem que consome bebidas alcoólicas baixou de 72% (em 2001-2003) para 62% (em 2021-2023) . Mesmo com um cenário de crescimento de vendas em geral, a retração nessa faixa etária impacta diretamente até hábitos dos Millennials, mostrando que a mudança é consistente e global.

Beber deixou de ser destaque nos rituais de passagem para a vida adulta.

O álcool perdeu espaço: por quê?

Em conversas informais e pesquisas, ouvi repetidas vezes um argumento: “Beber não faz mais sentido para mim”. Para muitos, os riscos à saúde ficaram mais nítidos, e o hábito perdeu o glamour. Destaco alguns fatores frequentes nos relatos, e também em diversos estudos:

• Leis mais rígidas: Nos EUA, por exemplo, a elevação da idade mínima para 21 anos (desde 1984) limitou o acesso e reduziu a aceitação social do consumo excessivo durante a juventude.
• Mudança cultural: Se antes o álcool representava sofisticação ou amadurecimento, hoje perdeu esse papel. Outras formas de relaxamento e conexão social ganharam força.
• Preocupação com a saúde: O medo das consequências, físicas, emocionais e sociais, agora pesa mais. 38% dos jovens alemães citam a saúde como principal motivo para abandonar a bebida, segundo a pesquisa da YouGov já mencionada.
• Abstinência temporária: Práticas como o “Dry January” atraem cada vez mais adeptos, mostrando maior abertura a períodos sem ingestão de álcool.

Em muitos círculos sociais, ficou mais comum ver grupos optando por bebidas alternativas. Um exemplo concreto são cafés e bares sem álcool, inclusive nos Estados Unidos, como o Hekate, Sans Bar e The Sober Social, que oferecem experiências acolhedoras para quem gosta de socializar sem se preocupar com embriaguez.

Alternativas ao álcool: cogumelos funcionais e outros caminhos

Com esse novo perfil, jovens buscam novas opções para relaxar, celebrar ou simplesmente experimentar sabores. O mercado de bebidas à base de cogumelos funcionais cresce rapidamente: segundo uma reportagem sobre projeções do setor, espera-se que ele alcance US$ 54 bilhões até 2030, impulsionado por um interesse crescente em alternativas naturais. No portal Doutor Cogumelo, vejo diariamente relatos e buscas de pessoas interessadas em adicionar cogumelos ao dia a dia, substituindo energéticos ou até drinks elaborados por combinações especiais com reishi, cordyceps, chaga, entre outros.

A procura por alternativas naturais abrange várias vertentes. Entre as descobertas recentes, destaco bebidas infusionadas com chaga, conhecidas pelos seus potenciais benefícios antioxidantes (saiba mais sobre a chaga) —, ou ainda misturas energéticas com cordyceps para quem busca mais disposição sem recorrer ao álcool (veja um guia completo sobre cordyceps).

Além das bebidas, a cannabis também surge como alternativa. Nos Estados Unidos, quase metade dos estados permite o uso recreativo, e 80% da população tem acesso a pelo menos um dispensário. As bebidas de cannabis são divulgadas principalmente para os jovens. Apesar disso, o álcool ainda está presente: de acordo com o levantamento nacional de 2023, 68,1% das pessoas de 18 a 25 anos consumiram bebidas alcoólicas no último ano, enquanto 36,5% usaram cannabis pela via recreativa em algum momento, e metade do grupo já experimentou pelo menos uma vez.

Impacto da socialização presencial, menos encontros, menos bebidas

Outro dado me chamou atenção: o tempo de socialização presencial está em queda acentuada. Em 2003, jovens passavam cerca de 30 horas por mês juntos; em 2020, esse tempo caiu para 10 horas mensais. A relação do álcool com esses encontros é evidente: menos festas e reuniões significam menos motivos para abrir uma garrafa.

Saúde em foco: equilíbrio e novos valores

O que vejo, cada vez mais, é uma juventude preocupada com qualidade de vida. Estratégias de marketing de bebidas alcoólicas mudaram o discurso, agora falam sobre equilíbrio, não mais sobre festas intensas. O surgimento dos bares sem álcool evidencia essa transformação. Pessoalmente, já senti curiosidade em visitar lugares assim; são ambientes onde o respeito à escolha de cada um prevalece.

No portal Doutor Cogumelo, exploro assuntos alinhados a esse movimento, compartilhando dicas, novidades e experiências sobre wellness, suplementação e alternativas naturais, incluindo a crescente busca por cogumelos funcionais.

Saúde e socialização agora andam juntas, mas em novos caminhos.

Relatos pessoais: escolhas e motivações

O caso do Emerson Haven, com 26 anos, ilustra muito desse contexto. Ele evita o álcool por ter familiares com histórico de problemas relacionados e, principalmente, porque não gosta da sensação de embriaguez. O depoimento dele revela que, além das tendências culturais, cada pessoa traz seus próprios motivos, sejam experiências familiares, valores pessoais ou simples preferência pelo bem-estar.

Ao conversar com amigos da geração Z, percebo que muitos compartilham essa visão: querem celebrar, mas sem prejuízos. Procuram alternativas que proporcionem relaxamento e bem-estar sem comprometer a saúde física e mental. E não estão sozinhos, já há uma enorme variedade de opções disponíveis, como apontam tanto a projeção de crescimento do mercado de cogumelos funcionais (dados do mercado global), quanto o amplo debate em torno do tema.

Novo comportamento, novas oportunidades

Não é exagero dizer que vivemos um novo capítulo no comportamento das novas gerações. O álcool deixou de ser central no lazer e perdeu espaço para alternativas naturais, cogumelos funcionais despontam justamente nesse cenário. Isso representa um convite ao autoconhecimento, à saúde e à celebração das conquistas de forma mais consciente.

Se você também sente curiosidade sobre como incorporar cogumelos na alimentação, suplementação ou cuidados diários, recomendo conferir conteúdos exclusivos na seção de conhecimento do Doutor Cogumelo. Permita-se descobrir novos sabores, rotinas e conexões: a mudança começa por pequenas escolhas.

Conheça os materiais do Doutor Cogumelo e veja como o universo dos cogumelos pode transformar sua relação com a saúde, o prazer e a vida social.